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大山地鶏のタンドリー風サラダ/きゅうりのヨーグルトサラダ

大山地鶏のタンドリー風サラダ/きゅうりのヨーグルトサラダ

パサつきやすい鶏むね肉も、ヨーグルトでマリネすることでやわらかくなり、調和の取れた味になります。さっぱりしたきゅうりのサラダは、「一夜漬け」感覚で。スパイシーな味わいの赤ワイン(スペイン産「トーレス〜サン〜ヴァレンティン」)とご一緒に召し上がってください。

キプロスパンサラダ

キプロスパンサラダ

地中海をイメージしたサラダです。クミンパウダーの風味が独特で、ヨーグルトが酸味をほどよく中和し、食欲をそそります。スパイスがあれば簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてください。

サワーライスサラダ

サワーライスサラダ

ヨーグルトを無駄なく使えるレシピです。ダイエット中の方にもおすすめのヘルシーで主食にもなるサラダです。お好みで野菜を増やしてもいいでしょう。ハムの変わりにツナでもおいしいです。

ヨーグルトとポテトのサラダ

ヨーグルトとポテトのサラダ

ヨーグルトとポテトのサラダは、カレーと一緒に食べるとインドの基本的な家庭料理です。辛いカレーとマイルドなサラダの相性は抜群。ヨーグルトをつるして水分を抜くので、通常のヨーグルトとは違う食感、風味が楽しめます。

さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ

さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ

ほんのり甘いさつまいもとかぼちゃをヨーグルトの酸味がさらにひきたて、食べごたえのあるサラダとして仕上げてみました。


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